Carne

Mezcla de aditivos para incrementar el aprovechamiento de los recortes de calidad y aumentar el valor de los recortes subutilizados, creando productos cárnicos con el formato, el peso y la estructura deseados. 

Dosificación

  • Depende del producto final.

Características

  • Aprovechamiento de recortes de carne.
  • Mejor adherencia.
  • Alto rendimiento.
  • Mejor estabilidad térmica y a la descongelación de los productos finales.